كتابة- مهندسة معمارية / دينا شكرى حسين & مراجعة ونشر – مهندسة معمارية / شيماء مجدى.
مقدمة :
المطابخ من أهم الغرف لدى ربة المنزل و لا بد أن يكون تصميمه وفق معايير وهذا ما تناولناه فى المقالات السابقة والتى يمكنك الاطلاع عليها من الروابط الأتية :الجزء الأول و الجزء الثانى….
وبعدسة معمارى اليوم سنعرف ما هى أهم مواد التشطيب المناسبة والعملية للمطابخ وأجودالخامات وبعض افكار
و تشطيبه لا بد ان يكون من افضل الخامات وسنجيب على هذه التساؤلات :
– كيف اختار الألوان المناسبة والعملية للمطابخ ؟
– كيف اختار مواد التشطيب اللازمة للمطابخ ؟ وما هى اجود الأنواع ؟
– كيف يمكن توزيع الإضاءة فى المطابخ ؟
– كيف يمكننى تجنب الوقوع بالأخطاء عن تصميم المطبخ ؟
أولا: كيفية اختيار الألوان فى المطابخ
– يفضل مصممي الديكور إختيار ألوان مطابخ على حسب ذوق سيدة المنزل وعلى حسب شخصيتها لأن ذلك يساعد كثيرا في إلهامها وإبداعها خاصة عند تحضير الوجبات والحلويات لأفراد الاسرة.
– المطبخ ذات المساحة الواسعة الذي يسمح بوجود طاولة طعام بداخله لجلوس أفراد الاسرة به يفضل أن يكون ألوانه من الالوان المشرقة مثل البرتقالي والاحمر والاصفر.
– المطبخ ذو المساحة الصغيرة يفضل استخدام التصميم التقليدي الذي يستخدم به الخشب والالوان المحايدة والفاتحة لإنها تعكس الشعور بالراحة واتساع المطبخ.
– كما يفضل أن تكون الألوان المستخدمة في طلاء دواليب المطبخ متناسقة ومتلائمة مع ألوان المطبخ حتى يصير ديكور المطبخ كله متناسق مما يعكس الشعور بالراحة النفسية عند النظر الى المطبخ أو البقاء به لفترات طويلة.
– لجعل ديكور المطبخ رائع يمكن مزج لونين أو ثلاث ألوان في المطبخ من بين تلك الألوان لون محايد مثل الابيض او البيج.
– هناك اعتقاد خاطئ بأن استخدام الألوان المحايدة في المطبخ مثل البيج أو الابيض أو الرمادي شيء ممل، لكن على العكس فإن استخدام الألوان المحايدة مع تصميم أرضية خشبية في المطبخ بالإضافة الى استخدام بعض الإكسسوارات الحديثة مثل المقابض الحديثة لباب المطبخ ونافذة المطبخ فهذا كله يخلق ديكور رائع وجذاب بالمطبخ.
– استخدام اللون الخشبي في المطبخ يوفر الاحساس بفخامة المطبخ وأناقة الديكور المستخدم به، خاصة مع إضافة الإضاءات الحديثة ومزج اللون الخشبي باللون من الألوان الهادئة.
– إضافة الألوان المبهجة مثل الأحمر والأصفر والأخضر والأزرق إلى ديكور المطبخ فيمكن خلق جو دافئ ومبهج بالمطبخ وذلك عن طريق اضافة مقاعد ملونة بالمطبخ واضافة بعض ادوات المطبخ ذات الالوان الرائعة والجذابة .
بعض أفكار لتصميم المطابخ بألوان مختلفة:
ثانيا: كيفية إختيار خامات التشطيب للمطابخ
1- بالنسبة للجدران يتم استخدام مواد التغطية من الدهانات المقاومة للماء ولكن يستخدم السيراميك في الغالب لسهولة التنظيف .
وتجنب اختيار الأنواع الناشفة وذات السطوح الخشنة ويجب ان تكون البلاطات مقاومة للماء والحرارة. كذلك الأرضيات على أن تكون سهلة التنظيف غير قابلة للانزلاق.
2- أسطح الوحدات لا يفضل استخدام الرخام ولكن يستخدم الجرانيت لقلة قابليته للتآكل وصلابته وتعدد الوانه وعدم تأثره بالمواد الحمضية ولسهوله تنظيفه ولضمان عدم التصاق الزيوت به أو يستخدم الاستانلس ستيل لمقاومته العالية للحرارة والصدأ وطول عمره وقوه تحمله.
3- بالنسبةلوحدات التخزين هناك أنواع كثيرة يحددها رغبة السكان والمبلغ المادي المرصود لها وطبيعة الرطوبة والحرارة في المكان و سنذكر بعض منها فيما يلى
ثالثا :أنواع خامات تشطيب الوحدات
يفضل استخدام خشب القرو والزان ويتميز بأشكاله الجميلة والفخمة كذلك بالصلابة وقوة التحمل وعيوبه امتصاص الرطوبة وصعوبة التنظيف وأكثر عرضة للحشرات والبكتريا.
وفي حالة المطبخ الخشبي يتم تغليف الوحدات من الداخل بمادة الفورميكا لأن سطحها ناعم سهل التنظيف.
يصنع من ألواح الومنيوم بداخلها ألواح من الفبر مقاومة للنار والماء ويتميز بأشكاله وألوانه العصرية وسهولة صيانته وسعره مناسب.
خليط من الخشب والالوميتال يصنع من إطارات الومنيوم والحشو فبر له سمك كبير كالخشب ويتميز بالجودة وسهولة التنظيف ومقاومة الرطوبة والحرارة وعيوبه ضعف المفصلات إذا لم يتم اختيار ذات الجودة العالية مما يجعل سعره مرتفع.
هو ماده تشبه الزجاج كشكل ويتميز بمقاومته العالية وألوانه الزاهية ويتحمل الصدمات والضغط.
عبارة عن ألواح الومنيوم شديد اللمعان وله الوان عديدة ومقاوم جيد للرطوبة.
أحدث أنواع المطابخ وعبارة عن خشب مضغوط HDF ليس له إطارات يتميز بأشكاله الجميلة وسهوله التنظيف ولكن مقاومته للرطوبة قليلة.
عبارة عن رخام صناعي له ألوان عديدة من عيوبه سعره مرتفع وصعوبة التنظيف ومعرض لنمو البكتريا والحشرات ويتأثر بدرجات الحرارة العالية.
تتوفر الخامة بملمس ناعم والوان خشبية جذابة مط او لامعة ومقاوم للخدش.
رابعا:الإضاءة والتهوية الطبيعية والصناعية للمطابخ وكيفية توزيعها
1- الاضاءة والتهوية الطبيعية
يجب أن تكون مساحة الشباك مناسبة لدخول الضوء المباشر وخاصة على مكان مساحة العمل وتحضير الطعام. أما التهوية فيفضل أن تكون مباشرة وطبيعية وكما ذكرنا من قبل تجنب وضع فتحات المطبخ في مواجهة الهواء السائد في المدينة وفي حال الضرورة يتم الاعتماد على فتحات صغيرة والتهوية غير المباشرة والصناعية.
2- الاضاءة والتهوية الصناعية
– تلعب الاضاءة الصناعية دورا كعامل مساعد للإضاءة الطبيعية نهارا عندما تكون ضعيفة ودورها يكون رئيسيا في الاضاءة الليلية للمطبخ وتوزع بشكل وظيفي ومتوازن جماليا مباشر وغير مباشر حسب المنطقة والحيز المراد إضاءته من المطبخ بحيث يكون لكل نشاط اللإضاءة الخاصة به وعلينا تجنب حدوث اللمعان والانعكاس الضار خاصة على المنطقة الخاصة بالعمل.
– الإضاءة تساعد كثيرا في استكمال الديكور وخاصة الاضاءات الحديثة لإنها موزعة على مساحة المطبخ كله وبذلك فالإضاءة تساعد في ظهور ديكور المطبخ حيث يمكن تخصيص اضاءة لدواليب المطبخ، واضاءة عالية في منتصف المطبخ.
– أما التهوية الصناعية فيجب عمل شفاط علوي للمطبخ لسحب الدخان والبخار والروائح الغير مرغوب فيها خارج المطبخ عند الطهي ويعمل أيضا كمروحة.
– إختيار الشفاط المناسب لمطبخك يرجع لعوامل مختلفة مثل حجمه والمادة الخام المصنوع منها ومكان تركيبه.
خامسا :ملاحظات عامة يجب اخذها في الاعتبار عند التصميم والتشطيب للمطابخ
1- عمل رخامة لونها مناسب للتصميم في المطبخ بمساحة مناسبة للتخديم ع الوحدات.
2- عمل مكان مناسب يمين ويسار البوتاجاز للتخديم على البوتاجاز.
3- عمل اماكن الصرف والتغذية ومراجعتها باللوح لاماكن الاجهزة الصحية والغسالات.
4- عزل حوائط المطبخ عزل جيد جدا في مناطق المياه للتغذية والصرف.
5- حساب سعر المتر قبل بداية التصميم ككل لمعرفة التكلفة النهائية للوحدات.
6- الاستغناء عن عمل باب للمطبخ في حاله عمل مطبخ حرف U صغير للاستفادة من شمال ويمين الوحدات كمساحة.
7- يمكن استخدام بلاطات استلوا او ديكوريه لعمل فواصل ديكوريه في حوائط المطبخ.
8- يمكن استخدام بعض النباتات الطبيعية او الصناعية الخضراء كديكور في المطبخ.
9- دراسة ابعاد الوحدات وعمل ممر كافي لعدم تضييق المساحة للمرور.
10- شراء ماركات للأجهزة معروفة ومجربة حسب مساحتها المناسبة.
11- يمكن تنفيذ معبرة خشب ع مدخل المطبخ ف حالة الاستغناء عن الباب.
12- عمل رفرفة للرخامة للخارج لحماية الدولاب اسفلها من الماء ولا تقل الرفرفة حول الحوض عن (8-10 سم).
13- عمل الكثير من نقط الكهرباء داخل المطبخ لكثرة استخدام الأجهزة الكهربائية فيه.
14- يفضل رفع وحدات المطبخ بأرضية سيراميك او قاعدة من الاسمنت لحمايتها من الرطوبة ارتفاعها 10-12 سم.
15- الاهتمام بمكان بالوعة المطبخ لصرف الماء .
16- يمكن عمل طاولة قابلة للطي في المساحات الصغيرة.
17- استخدام المنظمات داخل الوحدات للاستغلال الأفضل للمساحة.
بعض أفكار المنظمات
سادسا :بعض الأخطاء الشائعة في تصميم المطابخ
1- عدم استغلال المساحة المتاحة واهدارها.
2- عدم الاهتمام بالإضاءة الطبيعية.
3- التشبع بالتفاصيل وازدحام المساحات الصغيرة.
4- اتباع الموضة التي لا تتناسب مع المساحة او التي لا حاجه فعلية لها.
ختاما:
فى النهاية تنمنى أن نكون عرضنا كل ما يتعلق بالمطابخ فى هذه السلسة بداية من تصميم المطبخ والاعتبارات اللازمة لذلك وكيفية تقسيم المطبخ وفقا لمساحتة وأشكال المطابخ المختلفة وماهى القواعد المستخدمة فى تصميم المطابخ .
ونهاية بتشطيب المطبخ وأهم الخامات المستخدمة والألوان المعاصرة وكيفيه تنظيم المطبخ باعتباره من أهم مكونات أى بيت وبذلك تتمكن بكل سهولة تصميم وإختيار مطبخك وفقا لاخر التطورات فى عالم المطابخ……..
المصادر:
1-المطبخ خشب ولا الومنيوم ما هو الافضل فيهم.
2-مطبخ هاى جلوس ولا مطفى ايه الافضل فيهم.
3- كيف تختار افضل ارضية للمطبخ.
5- نصائح لاختيار اضاءة المطبخ المثاليه.